Vitamine B1

Kenmerken
Energievoorziening, spierfunctie, slapen, geheugenfunctie.
Bronnen
Varkensvlees, rundvlees, volkorenbrood, pasta, aardappelenn
ADH (volwassen man)
Bovengrens
In ieder geval 25 x ADH
 
          
 
Het wateroplosbare vitamine B1 (thiamine) is essentieel voor het behoud van een goede koolhydratenstofwisseling en daarmee voor de energievoorziening. Daarnaast speelt vitamine B1 een belangrijke rol voor het zenuwstelsel. Alcoholisme vergroot de kans op een tekort aan vitamine B1 door de lagere inname uit de voeding, niet alleen omdat veel alcoholisten vaak slecht eten, maar ook omdat alcohol de thiaminestofwisseling beïnvloedt en daarmee de behoefte vergroot.
 
Vitamine B1 (thiamine) draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme, werking van het zenuwstelsel, psychologische functie, werking van het hart.