Vitamine K

Kenmerken
Bloedstolling, sterke botten, gezonde hart- en bloedvaten
Bronnen
Groene groenten (in veel mindere mate: lever, olijfolie, eieren)
ADH (volwassen man)
Bovengrens
In ieder geval meer dan 25 x de ADH
 
           
 
Het vetoplosbare vitamine K als groep staat voor verschillende molecuulstructuren. De vorm die voor mensen essentieel is, is vitamine K1 (phyllochinon). In de darmen vormen bacteriën ook vitamine K2. Naar wordt aangenomen is de opname daarvan zeer gering en is de functie niet dezelfde als K1. Vitamine K1 wordt wel het bloedstollingsvitamine genoemd. Het helpt bij de vorming van stollingseiwitten. Vitamine K1 staat recent in de belangstelling, omdat is aangetoond dat het een rol speelt bij het opslaan en vasthouden van calcium in de botten. Omdat Vitamine K1 de wand van de placenta onvoldoende kan passeren, bestaat het risico dat een pasgeborene een tekort aan vitamine K1 heeft. Daarom krijgen in Nederland alle pasgeborenen direct na de geboorte een vitamine K1 injectie.